Begränsad information visas för tillfället

VFU för Gastronomer

Är du intresserad av experimentera med råvaror? Utveckla nya produkter och innovativa sätt att servera det blommiga guldet – honungen!

Bin har en viktig plats i vårt samhälle. De hjälper inte bara till att upprätthålla den biologiska mångfalden utan genom pollineringen utför de även ett nödvändigt arbete vid all typ av odling. Allt från brytbönorna i trädgårdslandet till potatisen i det industriella jordbruket är beroende av bina för att växa. Dessutom producerar bina det fantastiska och användbara sötningsmedlet honung.

Morfars Trädgård AB arbetar med bin och biprodukter och ett av företagets verksamhetsområden är att utvinna och sälja honung. De vill nu utveckla verksamheten genom att nå ut till hotell och restauranger. Inför detta vill de få hjälp att ta fram idéer på hur de kan man kan servera honung på nya sätt som inspiration till kunderna.

Klicka här och läs mer om hur du söker projektet hos Miljöbron:

Nyfiken på Miljöbron?
Titta in på hemsidan för att se alla studentprojekt, http.skane.miljobron.se 

 


 

 

Nyfiken på Miljöbron?